近来，横沥镇举行“华彩少年强之兴‘糕’采烈迎新岁”新年风俗体会活动，“开油镬”制造传统小吃道贺新春。活动由横沥镇新时代文明实践中心辅导，横沥镇宣教文体旅行办、团委、教育管理中心、社会管理协同立异中心、隔坑村委会、横沥志愿者协会、横沥公益学院（益企啡吧）联合举行。

　　“嗒嗒嗒，嗒嗒嗒...”暖阳高照的午后，隔坑村文明馆内不断传出饼模敲击的“嗒嗒”声。只见婆婆们分工合作，有条有理地将炒好的米磨成米粉，与糖浆均匀地揉在一起，再往饼模填满馅料，刮平揉实，用小木棍轻敲饼模，不一会儿，结实、香口的炒米饼就做好了。学生们在婆婆的辅导下参加制造中，着手感触美食中所包含的民间传统文明。现场气氛和谐火热，我们都表明，亲手制造的应节食物太有新年那味儿。

　　活动现场除了阵阵酥香气味扑鼻而来，还夹杂着“鱼笼”的幽香。“鱼笼”是横沥人必不可少的一道新年应节糕点。据介绍，“鱼笼”分为甜、咸两种口味，制造甜“鱼笼”的质料主要有糯米粉、黄糖、食用油，而咸“鱼笼”则需要在前者的基础上加上腊肠、腊肉、花生米。

　　“做法很简单，把质料与糖浆、糯米粉和在一起，在‘鱼笼簝’铺上几块柊叶，再铺满面团，加上红枣装修外表即可。”吴婆婆表明，“鱼笼”不只甘旨，还有着夸姣的涵义，新年桌上摆上“鱼笼”也涵义着年年有余（鱼）、精神抖擞。

　　随后，志愿者和学生细心包装好新鲜出炉的“鱼笼”和酥香的炒米饼，派给隔坑村的长者，我们一起共享传统美食，让长者感触到浓浓的新春气氛。

　　此外，活动还设有剪窗花环节，让学生们体会剪纸艺术魅力，加深学生对中华传统节日的认知和感触，一起营建欢喜喜庆的新年气氛。

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