吃货们喝彩吧！7月1日零时，2018休渔期完毕了，我们又有生猛河鲜吃了！

　　▲休渔期后，珠江流经南海的干流、支流及通江湖泊等天然水域从头康复渔业捕捉活动。

　　开渔首日，南海九江西江段的江面上多艘渔船一字排开，几百米的渔网一撒而下，抢先捕捉本年休渔后的第一道西江河鲜！刻不容缓，立刻看看这个天光鱼市↓↓↓

　　据悉，今昨两日渔获量与上一年开渔时大致相等。捕捉上来的大部分都是应季的黄鱼，也有不少是笋壳鱼，走运的渔民还能捕到个头大只的肥美西江虾。

　　渔民急吃货更急！通过四个月没有西江鱼的“空窗期”，不少市民早早守候在岸边等候购买。渔民们泄漏本年河鲜的商场价格比较来说较低，但跟着时刻推移，新鲜河鲜就会买罕见少，越来越贵噢。想吃的要趁早啦！

　　据了解，渔民捕获的鱼虾一部分会卖给江边的河鲜餐厅，另一部分则在商场或江边卖给市民。在禁渔期，餐厅鱼类以饲养为主，开渔后，顾客能吃到正宗河鲜，因为渔民供给的渔获多了，价格反而会更廉价。

　　开渔首日，海寿岛的荣叔也早早把几个大鱼笼放入西江捕鱼，等候首日的“开门红”。说到鱼笼，信任大部分九江老邻居都适当了解，跟着经济发展，捕鱼东西的逐步齐备，现在大多渔民都挑选撒网捕鱼，很少选用鱼笼捕鱼了，大鱼笼则更罕见。

　　海寿岛，坐落南海区九江镇，是西江江心的一个扁长形小岛，渔业资源丰富，可谓是九江原汁原味的小渔村。

　　今天，给大伙介绍一位织造鱼笼50多年的荣叔。区成荣，人称高佬荣，本年64岁，海寿人，8岁起便开端跟从爸爸学习织造鱼笼。“我的鱼笼是海寿最好的，捕鱼最多的，”荣叔自豪的说，“曾试过一笼捕抓180斤西江野生鱼，最重捕获一条56斤黑鲩。”

　　▲鱼笼，望文生义，是用来捕鱼的笼子。选用竹子制造的鱼笼不需增加饲料作饵，其泡水后的清香味会招引鱼群。渔民找好时刻地址放笼，隔一段时刻再收笼即可。

　　荣叔制造一个大鱼笼只需3日，需2株9米长的毛竹和一些简略的东西，即可制造长4.5米，笼口直径约2米的大鱼笼。（一个鱼笼的架构分为头须和二须两层，鱼群进入后便难以逃脱。）

　　制造鱼笼非常需求耐性与详尽，荣叔表明，一棵毛竹可破开约100条竹蔑（细竹子），再通曩昔囊、开蔑、削蔑等工序，便可织造。而织造一个大鱼笼需200条竹蔑。每条蔑的周长约等于手机充电线那般细。

　　放鱼笼也非常考究，要懂得看天看水看方位。荣叔说到两点，其一，当水较污浊时，因为鱼看不清笼子，那时捕到的鱼是最多的。其二，把鱼笼放在“鱼道”上（即急流与慢流交界处），可捕抓较多的鱼。

　　有邻居可能会问，那收笼时怎么找回鱼笼？荣叔凭仗多年捕鱼经历，已练就“火眼金睛”，可进行“肉眼定位”，他对海寿岛邻近一带西江的河槽比较了解，对放笼与收笼都比较称心如意。荣叔表明，近年来九江重视生态环境的维护，西江鱼也渐渐变得肥美鲜甜。

　　作为一种前史悠远持久的传统手工技艺，现在海寿岛只要十几家渔户会织造鱼笼。荣叔说，渐渐的变少人了解学习这门手工了，他期望这门手工能得以传承。荣叔的儿子阿钊笑说，不知爸爸的这门手工是不是可以请求非遗，让织鱼笼得以更好传承。

　　荣叔还给我们引荐一道菜式——三鲜焖大头，做法简略，把大头鱼、西江虾、扇贝等河鲜，用姜葱、油盐焖即可，以提鲜与凸显河鲜的原汁原味，可充沛品味到河鲜的肥美鲜甜！赞！

　　海寿岛风景秀丽、海鲜甘旨！在这里，望着广阔的江景，品味着新鲜甘旨的海鲜大餐，简直是一种享用！夏天来了，去浪一浪！

　　假如我们想坐定定就有靓河鲜食，点击“阅览原文”取得九江美食地图，寻觅舌尖上的九江。

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