小暑前，休渔期完毕，珠江流经南海的干流、支流及通江湖泊等天然水域从头康复渔业捕捉活动。夸姣的盛夏，在鲜美的河鲜中敞开。

　　7月1日开渔首日，九江西江段的江面上多艘渔船一字排开，几百米的渔网一撒而下，抢先捕捉本年开渔后的第一道西江河鲜。

　　“西江千载鱼米乡，渔民出海情面长……”九江沙口社区渔民秀萍姨即兴唱起自创的咸水歌道贺开渔。沙口社区接近西江边，很早以前就招引不少渔民聚居，其疍家文明已连续千年。现在沙口社区渔民人口800多人，有捕捉许可证的渔民数量在南海区位居首位。

　　比较别的的当地渔民大多用渔网捕鱼，九江海寿村的渔民则异乎寻常，坚持用竹制鱼笼的传统技能捕鱼。海寿村渔民区成荣提前将长约5米的竹制巨型鱼笼沉入鱼类的“必经之路”，鱼一旦进入鱼笼，便无法抽身。区成荣介绍，因为西江上游最近雨量足够，导致九江邻近的江面湍急而混浊，十分有利于捕鱼。他最近两天每天都能有过百斤渔获，最重的一条鱼超越10斤。

　　西江孕育了丰厚的特征河鲜种类，有各种鱼类、河虾、河蟹、蚬，一生猛河鲜等你来品“头啖鲜”。